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El aceite de linaza es el aceite obtenido de la linaza. Ahora puede que te preguntes que no es el aceite de lino conocido como aceite de linaza. Sí, eso es verdad. Tanto el aceite de linaza como el aceite de linaza provienen de la misma fuente: la linaza. Sin embargo, el procesamiento es muy diferente, lo que da lugar a diferencias significativas entre estos aceites. El aceite de linaza se utiliza para diversos fines industriales y acabados de pintura, mientras que el aceite de linaza es apto para el consumo humano.

fuente

El aceite de linaza proviene de las semillas de lino. El lino es un cultivo de importancia comercial que se cultiva en climas más fríos de todo el mundo. De hecho, es el cultivo más antiguo de la tierra. El lino se llama Linum usitatissimum, cuya segunda parte significa «el más útil». La planta del lino fue venerada en las civilizaciones antiguas por sus diversos usos. Las semillas de lino son una parte saludable de la dieta. Tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 y fibra, lo que los hace ideales para las personas con problemas de estreñimiento.
Hay dos tipos de semillas de lino: las marrón esos y esos amarillo Unos. El aceite de linaza se obtiene de ambos tipos de semillas. Es de color amarillento.
Linaza o Linaza (Foto cortesía: Wikipedia )

Aceite de linaza versus aceite de linaza

El aceite de linaza se extrae de la linaza seca presionando, pero no en frío. En la mayoría de los casos, la linaza se cocina y este tratamiento térmico cambia la estructura de los aceites saludables. Después de eso, las semillas pasan a través de solventes (químicos dañinos) para extraer cada gota de aceite de la torta. Esto mejora la eficiencia, pero este aceite de linaza es comestible. Por lo tanto, el aceite de linaza solo se utiliza como aglutinante de color o barniz para madera.
El aceite de linaza es el tipo de aceite “más natural” y se obtiene mediante prensado en frío. Como resultado, los nutrientes se retienen en su forma original y son aptos para el consumo humano.
Tanto el aceite de linaza como el aceite de linaza son extremadamente propensos a enranciarse. Tienen una vida útil deficiente y necesitan ser refrigerados y manténgase alejado de la luz solar en cualquier momento.
Linaza o Linaza (Foto cortesía: Wikipedia )
Aceite de linaza de calidad alimentaria – Es una alternativa al aceite de linaza. El aceite de linaza de grado alimenticio se puede utilizar como ingrediente en sus platos. Puede agregarlo a recetas, como aglutinante e incluso para beber.
PRECAUCIÓN: nunca use aceite de linaza como aceite comestible. Es uno de esos aceites que solo debe usarse en alimentos cocidos, no en la preparación de alimentos. El aceite tiene un punto de humo bajo de 22 ° C. El aceite se fuma rápidamente y esto convierte los nutrientes saludables en sustancias químicas muy peligrosas. Cocinar con aceite de linaza o aceite de linaza es malo.

propiedades

El aceite de linaza tiene unas propiedades especiales que lo hacen apto para uso industrial.

• Secado: el aceite de linaza se seca lenta pero uniformemente. Esto lo hace adecuado para su uso como desecante en fórmulas de pintura, productos de madera, etc.
• Resistencia al agua: este aceite protege el material del agua. Esto ayuda a proteger los productos metálicos de la corrosión y los muebles de los daños causados ​​por el agua.
• Recocido: el aceite de linaza le da brillo a la madera
• Aglutinante: el aceite de linaza une los ingredientes de muchos productos. Se crea una emulsión rica y suave cuando se mezclan todos los ingredientes. Eso es muy útil.

Aceite de linaza (Imagen: Shutterstock)
El aceite de linaza puede causar un ligero color amarillento del producto sobre el que se usa, pero esto disminuirá con el tiempo. La intensidad de este color amarillento varía de un producto a otro, y puede haber algunos en los que tal efecto no se observe en absoluto.

Usos

Por sus propiedades, el aceite de linaza tiene muchos usos. Así es como puede usarlo en casa.

• Reparación de bicicletas – ¿Tu bicicleta se oxida y muestra signos de envejecimiento? Tómalo con aceite de linaza. Aplicar una fina capa de aceite de linaza a las partes metálicas y dejar secar a la sombra, no al sol. Debería ver un brillo suave en el metal y se verificará la corrosión.
• Superficie de madera – El aceite de linaza es ideal como superficie de madera. Para este uso uno debe obtener aceite de linaza hervido. Este aceite está hecho de semillas precocidas y se seca más rápido. Aplique una capa fina de este aceite a cualquier producto de madera. Deje que se seque durante unas horas y listo. Lo mejor de este acabado es que es indetectable en la superficie, como una sustancia aceitosa suave en la parte superior. El aceite de linaza penetra en la madera y fortalece el material.
• Anti termita : Si sospecha que hay carcoma o termitas en sus hermosos muebles, el aceite de linaza lo ayudará. No mata a las termitas por sí solo. Pero si tu Agregue unas gotas de aceite de piel de naranja al aceite de linazaLas termitas definitivamente mueren. También protege la madera de futuras invasiones de termitas.
• Pintura al óleo – El aceite de linaza es un aglutinante popular para hacer pinturas al óleo a partir de pinturas en polvo.
• Paño de aceite – Puedes hacer tu material impermeable casero. Consigue un paño de lino finamente tejido y sumérgelo en aceite de linaza. Use cantidades generosas de aceite. Ahora, este paño se puede usar para proteger todo lo que contiene del daño causado por el agua, como la humedad.
• Utensilios de cocina con especias – Los utensilios de cocina recubiertos de teflón no son pegajosos. Pero, ¿qué pasa si quieres condimentar esos viejos utensilios de cocina de hace décadas? El aceite de linaza se puede utilizar para dar sabor a los utensilios de cocina viejos y hacerlos aptos para cocinar. Utilizar Aceite de linaza de calidad alimentaria cubrir los utensilios de cocina y dejar secar. Entonces no se pega a los alimentos y, por lo tanto, es tan fácil de limpiar como los modernos utensilios antiadherentes.
• Cuidado del cuero – Coge un paño de algodón. Ponle unas gotas de aceite de linaza y úsalo para limpiar tus productos de cuero. Limpia y sella la piel, dejándola más suave y protegida del moho. Sus zapatos o chaqueta deben verse como nuevos.

Pintura de aceite de linaza (Foto cortesía: Nirak )

Beneficios para la salud del aceite de linaza de grado alimenticio

El aceite alimentario se puede utilizar como suplemento dietético. El aceite de linaza es superior a este aceite en términos de calidad nutricional, pero también se puede utilizar aceite de linaza. Promete muchos beneficios para la salud.

Laxante natural

El consumo de una cucharadita de aceite de linaza actúa como un laxante suave. Puedes tomarlo con leche, batido o cualquier otro alimento líquido para este efecto.

Paquete de aceite de linaza

El aceite de linaza se puede usar como envoltura para aliviar la inflamación y el dolor. Aunque la concentración de omega-3 en el aceite de linaza es ligeramente más baja que la del aceite de linaza, todavía es suficiente para reducir la inflamación. Aplicar sobre la piel dolorida en forma de paquete y dejar actuar durante unas horas. El dolor cede.

Equilibrio hormonal

Se ha descubierto que beber aceite de linaza ayuda a equilibrar los niveles hormonales anormales, especialmente en las mujeres. Eso es porque el aceite de linaza es una gran fuente de lignanos, una clase de nutrientes que son similares al estrógeno.

Protege contra la osteoporosis

Comer linaza o beber aceite de linaza o aceite de linaza puede ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis, una afección en la que la densidad ósea disminuye significativamente. El efecto es mayor cuando se usa aceite de linaza, pero el aceite de linaza también tiene algún efecto.
Según los beneficios para la salud mencionados anteriormente y la investigación moderna, está claro que El aceite de linaza es ligeramente mejor que el aceite de linaza de grado alimenticio. Entonces, para el consumo humano, se debe optar por el aceite de linaza. Tiene mayores cantidades de ácidos grasos omega, por lo que es un potente antiinflamatorio.

Efectos secundarios y problemas de toxicidad

Tanto el aceite de linaza como el aceite de linaza de grado alimenticio son generalmente seguros. No use ningún otro aceite de linaza para uso personal, incluso como aceite tópico o de masaje. Los químicos de este aceite pueden filtrarse a través de nuestra piel y actuar como toxinas. El hígado tiene dificultades para eliminar estos disolventes.
El aceite de linaza debe evitarse en mujeres embarazadas o en período de lactancia. Tampoco es seguro para personas con trastornos hemorrágicos. No debe usarse si está gravemente herido y existe riesgo de hemorragia. Se sabe que el lino promueve el sangrado. Si va a someterse a una cirugía, evite el lino y sus aceites. Esto debe hacerse al menos 2 semanas antes de la operación.
Siempre verifique que el aceite de linaza no se vuelva rancio antes de usarlo, ya que es muy probable que esté rancio si no se almacena adecuadamente en el almacén. Los aceites rancios son muy dañinos y pueden aumentar rápidamente y directamente el riesgo de enfermedad cardiovascular.
En ciertos casos, el aceite de linaza también es espontáneamente inflamable. Por lo tanto, se debe tener cuidado de no exponerlo a altas temperaturas.
Para obtener detalles sobre la seguridad del aceite de linaza de grado industrial, consulte el Ficha de datos de seguridad para aceite de linaza (Tabla con datos de seguridad)

Dosificación segura

Incluso si bebe aceite de linaza de grado alimenticio, hay una tapa en la tapa. Dosis hasta aprox.20 ml estan seguros. Pero más allá de eso, puede volverse dañino y provocar síntomas de intoxicación alimentaria.

historia

Las frutas de lino se cultivan desde el comienzo de la civilización. Se mencionó tanto en las pinturas del antiguo Egipto como en China. La práctica de extraer el aceite de uno también puede haber sido una práctica muy antigua. En la antigua Grecia, el aceite de lino se usaba para aliviar los problemas estomacales. Incluso en esos tiempos, se usaba más para calafatear, secar y encuadernar.
Campo de semillas de lino (foto cortesía de:Dhwright )

Información médica y nutricional

La composición nutricional del aceite de linaza de calidad alimentaria es similar a la del aceite de linaza. Es rico en ácidos grasos omega-3, omega-6 y omega-9. También contiene lignanos, que son poderosos antioxidantes.
El aceite de linaza contiene altas cantidades de ácido alfa-linoleico y ácido linoleico. Aquí hay una tabla de los principales ácidos grasos en el aceite de linaza de grado alimenticio. Estos pueden variar según el tipo de cosecha y el método de procesamiento.

(Fuente: Wikipedia)
Otros ácidos grasos que se encuentran en menores cantidades son el ácido palmitoleico, el ácido araquídico y el ácido eicosenoico. Existe un gran debate sobre los efectos nocivos del ácido palmítico. Parece que el ácido palmítico en grandes cantidades aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, pero en pequeñas cantidades actúa como un antioxidante suave que es bueno para el cuerpo.
El aceite de linaza es bueno para pintar y proteger sus muebles de madera. Es económico en comparación con otros productos costosos que se utilizan para procesar madera. Úselo para extender la vida útil de sus muebles.

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