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Consejos dietéticos para personas con enfermedad renal y diabetes

La diabetes es una condición de salud que afecta los niveles de azúcar en la sangre de una persona. Una de las posibles complicaciones de la diabetes es la enfermedad renal. La dieta puede jugar un papel importante en el control de estas dos condiciones. Limitar ciertos alimentos y agregar otros puede ayudar a una persona a mantener un buen estado general de salud.

Una posible complicación a largo plazo de la diabetes es la nefropatía diabética, que es un tipo de enfermedad renal crónica que ocurre cuando los niveles altos de glucosa en sangre dañan la función renal. Sobre 1 en 3 los adultos con diabetes en los Estados Unidos también tienen enfermedad renal crónica.

La dieta de una persona puede influir tanto en la enfermedad renal como en la diabetes. Aunque es posible que no sea posible revertir el daño renal, las personas pueden prevenir o retrasar la enfermedad renal con comportamientos de estilo de vida, como cambios en la dieta. De manera similar, una dieta nutritiva y bien balanceada puede ayudar a retrasar o prevenir la diabetes tipo 2 o controlar otros tipos de diabetes.

En este artículo, discutimos el papel de la nutrición en el manejo de la enfermedad renal y la diabetes.

Relación entre alimentación, enfermedad renal y diabetes

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Jimena Roquero/Stocksy

Una persona con enfermedad renal y diabetes debe tratar de comer alimentos que ayuden a regular sus niveles de azúcar en la sangre y limiten la cantidad de desechos y líquidos que procesan sus riñones.

El papel de los riñones es eliminar el exceso de agua y desechos del cuerpo convirtiéndolos en orina. Los riñones ayudan a equilibrar los niveles de potasio, ácidos y sales del cuerpo. La enfermedad renal ocurre cuando los riñones no funcionan completamente y no pueden realizar estas tareas con la eficacia habitual.

A través de cambios en la dieta, una persona puede limitar la cantidad de minerales, sales y líquidos que deben procesar sus riñones. También pueden elegir alimentos que les den energía y es poco probable que provoquen más complicaciones de salud.

La diabetes es una condición de salud en la que una persona no puede producir suficiente insulina o responder correctamente a ella. Esta hormona es responsable de permitir que el cuerpo use la glucosa de los alimentos como energía. Cuando este proceso no ocurre, los niveles de azúcar en la sangre de una persona pueden llegar a ser demasiado altos, lo que se conoce como hiperglucemia. Por el contrario, una persona también puede experimentar niveles bajos de azúcar en la sangre, lo que se conoce como hipoglucemia.

Cuando el nivel de azúcar en la sangre de una persona no está dentro de un rango saludable, es posible que comience a sentirse mal. Si una persona regularmente no puede mantener su glucosa en sangre dentro de estos rangos, puede desarrollar complicaciones de salud. Junto con otras estrategias de manejo, como medicamentos y ejercicio regular, después de un plan de comidas para diabéticos puede ayudar a una persona a controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

Comida para limitar

Puede ser recomendable que las personas con enfermedad renal, diabetes o ambas traten de limitar ciertos alimentos. Un dietista podrá aconsejar a una persona sobre qué alimentos pueden ser inadecuados para ella.

Para la salud renal

Las personas con enfermedad renal pueden beneficiarse al limitar su consumo de sal. El exceso de sodio, que está naturalmente presente en muchos alimentos y es una parte importante de la sal de mesa, puede causar tobillos hinchados, hinchazón, aumento de la presión arterial, dificultad para respirar y líquido alrededor del corazón y los pulmones.

la Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales sugiere que las personas con enfermedad renal no deben consumir más de 2,300 miligramos de sodio por día. Como tal, es posible que las personas deseen restringir la ingesta de condimentos salados, ciertas salsas, refrigerios salados, alimentos curados y alimentos procesados.

Una persona con enfermedad renal también debe considerar comer solo porciones moderadas de proteína. Aunque este macronutriente es esencial para desarrollar músculo y hacer crecer y reparar las células, los riñones pueden tener dificultades para eliminar todos los desechos de una dieta rica en proteínas. El exceso de desechos de proteínas puede acumularse en la sangre y causar debilidad, náuseas, pérdida del apetito y cambios en el gusto.

Los médicos también pueden recomendar a las personas con enfermedad renal que limiten su consumo de potasio y fósforo, ya que es posible que sus riñones no puedan filtrar las cantidades excesivas de estos minerales.

Los niveles altos de fósforo pueden provocar que el cuerpo elimine el calcio de los huesos, debilitándolos. Esto también puede conducir a depósitos de calcio peligrosos que pueden aumentar el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o incluso la muerte.

Los niveles altos de potasio pueden hacer que una persona experimente debilidad, entumecimiento y hormigueo. En algunos casos, también pueden causar latidos cardíacos irregulares o un ataque al corazón.

Obtenga más información sobre los alimentos que las personas pueden desear limitar para la salud renal.

para la diabetes

Un plan de alimentación para la diabetes es aquel que tiene como objetivo ayudar a una persona a controlar sus niveles de azúcar en la sangre y el peso corporal y prevenir complicaciones de salud adicionales. Muchos factores, incluidos los antecedentes culturales, las preferencias personales, las comorbilidades y los entornos socioeconómicos, pueden afectar el patrón de alimentación de una persona, por lo que es recomendable consultar a un dietista.

Una persona con diabetes debe tener en cuenta el consumo de alimentos con alto contenido de azúcar, como las barras de chocolate y las bebidas azucaradas, ya que pueden provocar picos de azúcar en la sangre. Es mejor que una persona reserve estos alimentos para cuando necesite corregir un episodio de hipoglucemia.

Es importante tener en cuenta que las etiquetas de algunos bocadillos con azúcar agregada pueden incluir miel, sacarosa, glucosa o fructosa como ingrediente, en lugar de azúcar.

De manera similar, una persona puede desear controlar su ingesta de carbohidratos y tener una meta para la cantidad total que consume diariamente. Siempre que sea posible, una persona puede reemplazar algunas opciones con carbohidratos complejos, que tienen menos probabilidades de causar picos de glucosa en sangre. Por ejemplo, una persona puede elegir pan integral en lugar de pan blanco y comer fruta entera en lugar de beber jugo de fruta.

Como las personas que viven con diabetes tienen un mayor riesgo de presión arterial alta, también pueden beneficiarse de ella. limitando su ingesta de sal, grasas saturadas y grasas trans.

Obtenga más información sobre los alimentos y la diabetes.

Alimentos para incluir y planes de alimentación saludable para probar

No existe un plan de alimentación único para una persona con diabetes y enfermedad renal. Mucho de lo que una persona elige comer dependerá de la etapa de sus condiciones, su peso y sus preferencias personales.

Sin embargo, muchos alimentos procesados ​​contienen ingredientes adicionales que pueden empeorar la diabetes y la enfermedad renal. Una persona con estas condiciones puede desear preparar y cocinar las comidas por sí misma para conocer bien los ingredientes.

Aunque una persona puede sentir que tener diabetes y enfermedad renal limita significativamente sus opciones de alimentos, es posible incluir una amplia gama de opciones de alimentos en un plan de alimentación equilibrado. En muchos casos, las personas aún pueden disfrutar comidas y refrigerios similares, pero con alternativas más nutritivas o porciones más pequeñas.

De acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC)los siguientes alimentos y bebidas son adecuados para personas con diabetes y enfermedad renal:

  • Frutas: bayas, uvas, cerezas, manzanas y ciruelas
  • verduras: coliflor, cebolla, berenjena y nabos
  • proteínas: huevos, mariscos sin sal y carnes magras, como aves y pescado
  • carbohidratos panes integrales, galletas sin sal y pasta
  • bebidas: agua, refrescos dietéticos claros y té sin azúcar

Como la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas son factores de riesgo conocidos tanto para la enfermedad renal como para la diabetes, un médico o dietista puede sugerir elementos de una dieta de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH). La dieta DASH tiene como objetivo reducir la presión arterial y también puede reducir el colesterol y ayudar a controlar el peso.

Otros consejos para tener riñones sanos y controlar la diabetes

Las personas pueden tomar medidas para mantener la salud de sus riñones y controlar sus niveles de azúcar en la sangre. estos pasos incluir:

  • participar en actividad física regular
  • alcanzar o mantener un peso corporal moderado
  • seguir un plan de alimentación equilibrado y modificarlo si es necesario
  • mantenerse hidratado
  • reconocimiento de fumar, si corresponde
  • limitar o evitar el consumo de alcohol, si corresponde
  • adoptar buenas prácticas de higiene del sueño para dormir lo suficiente

Resumen

Muchas personas viven con diabetes y enfermedad renal. Seguir un plan de alimentación que ayude a regular el azúcar en la sangre y minimice el estrés en los riñones puede ayudar a una persona a controlar estas afecciones y reducir el riesgo de complicaciones.

Aunque es importante que estas personas limiten su consumo de ciertos alimentos, este enfoque a veces puede parecer un desafío. Sin embargo, hay muchos alimentos disponibles que pueden formar parte de un plan de alimentación variado y nutritivo que se adapte a las preferencias individuales. Para obtener ayuda adicional, las personas pueden considerar consultar a un dietista.

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