Mejora tu Salud

Articulos y consejos para mejorar su salud

Salud

Qué saber sobre la levadura de cerveza

La levadura de cerveza es un tipo de levadura que la gente usa para elaborar cerveza y hacer vino y pan. Algunas personas también pueden usarlo como suplemento nutricional, ya que contiene vitaminas B y cromo, que pueden ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre.

Muchas personas usan varios términos para referirse a la levadura de cerveza, incluida la levadura de panadería y Saccharomyces cerevisiae (S. cerevisiae). Durante la elaboración del pan, el oxígeno ayuda S. cerevisiae convertir la harina en dióxido de carbono, que luego permite que la masa se eleve en una barra de pan.

Algunas personas pueden tomar suplementos de levadura de cerveza si tienen diabetes tipo 2 o diarrea.

Este artículo explica qué es la levadura de cerveza con más detalle, sus beneficios, efectos secundarios y riesgos. También se analiza cómo consumirlo.

¿Qué es la levadura de cerveza?

Compartir en Pinterest
Sean Locke/Stocksy

La levadura de cerveza es un tipo de levadura que las personas pueden tomar como suplementos para tratar la diabetes, la diarrea y los resfriados. Entre otros, contiene:

  • cromo
  • potasio
  • zinc
  • proteína

Según los expertos en salud, las personas pueden tomar levadura de cerveza para ayudar a mejorar sus niveles de energía y mantener su peso. También puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la tolerancia a la glucosa.

La levadura de cerveza podría ser una opción adecuada para las personas que buscan aumentar su ingesta de vitaminas B, que incluye:

  • ácido fólico
  • biotina
  • niacina
  • riboflavina

Aquellos que no toman suficientes vitaminas B pueden tener una alta probabilidad de desarrollar anemia.

Obtenga más información sobre los suplementos de cromo.

Obtenga más información sobre las vitaminas B.

beneficios

La investigación ha demostrado que puede haber algunos beneficios al consumir levadura de cerveza.

Por ejemplo, en un estudio de 2017, los investigadores revisaron los efectos de la levadura de cerveza en personas con síndrome del intestino irritable. Descubrieron que era más probable que aliviara sus síntomas que los tratamientos con placebo.

Un estudio anterior también encontró que las mujeres que tomaron suplementos de levadura de cerveza diariamente experimentaron menos infecciones del tracto respiratorio superior que aquellas que recibieron un placebo.

Los autores de un estudio de 2018 escribieron que hubo una reducción en los síntomas de infecciones del tracto respiratorio al tomar suplementos de levadura de cerveza.

Además, los suplementos de cromo pueden ser efectivos para quienes tienen diabetes tipo 2. Según un artículo reciente, tomar entre 200 y 1000 microgramos (mcg) por día puede ayudar a reducir la presión arterial diastólica.

Un estudio reciente sugiere que S. cerevisiae puede ayudar en la producción de leche en los animales. Sin embargo, no hay evidencia sobre sus efectos en la producción de leche materna en humanos.

Además, según los investigadores, los suplementos que contienen cromo pueden ayudar a mejorar la masa muscular, controlar el peso y brindar alivio a las personas con síndrome de ovario poliquístico.

efectos secundarios

Algunos expertos en salud creen que la levadura de cerveza puede causar gases o migraña.

Sin embargo, otros afirman que las personas que toman cromo de los alimentos no deberían experimentar ningún efecto. A pesar de esto, tomar altas dosis de suplementos puede provocar problemas estomacales. En casos raros, estos también pueden dañar los nervios, los riñones y el hígado.

Es posible que los médicos no lo recomienden a las personas con mal gusto o enfermedad de Crohn o que toman medicamentos para tratar la depresión. Esto se debe a que puede interactuar con los inhibidores de la monoaminooxidasa, como la selegilina, la fenelzina o la isocarboxazida.

riesgo

Los suplementos de levadura de cerveza tienen algunos riesgos que una persona debe considerar antes de comprar cualquier producto.

la Institutos Nacionales de Salud (NIH) afirma que los suplementos de cromo pueden interactuar con la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Además, es posible que estos suplementos no sean seguros para las personas que toman levotiroxina, un medicamento que los médicos prescriben para tratar el hipotiroidismo. Esto se debe a que pueden reducir la cantidad de medicamento que absorbe el cuerpo, lo que reduce su eficacia.

Dicho esto, los NIH recomiendan que las personas informen a su médico si están tomando algún medicamento recetado o de venta libre. Esto asegura que no tomen ningún producto que pueda interferir con su tratamiento.

Cómo consumir levadura de cerveza

La levadura de cerveza está disponible en polvo, tabletas y cápsulas. La mayoría de las veces, los médicos recomiendan tomar 1-2 cucharadas de polvo o escamas, equivalente a 15-30 gramos.

El Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido establece que los adultos pueden comer alimentos que contengan cromo, buscar como carne, frutas, verduras y nueces. Sin embargo, aquellos que optan por los suplementos pueden tomar alrededor de 25 mcg por día.

Además, las personas pueden comprar levadura de cerveza de proveedores en línea. Sin embargo, puede ser mejor verificar las cantidades de vitaminas, minerales y proteínas que contiene antes de comprarlo.

Una persona también puede querer buscar productos que no contengan rellenos, aditivos o edulcorantes.

Resumen

La levadura de cerveza es un tipo de levadura que contiene cromo y vitaminas B, como niacina, ácido fólico y biotina.

Hay suplementos disponibles en línea que pueden ser beneficiosos para las personas que tienen diabetes, diarrea o infecciones del tracto respiratorio.

Sin embargo, el ingrediente puede interactuar con algunos medicamentos, incluidos los que tratan el hipotiroidismo y la depresión.

Con esto en mente, las personas deben consultar a su médico antes de comenzar a tomar cualquier suplemento para asegurarse de que estos suplementos sean seguros para ellos.

DEJA UNA RESPUESTA

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *