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El aceite de nuez es un aceite de nueces elaborado con nueces. Existen algunos tipos de aceites de nuez, según los tipos de nuez. Es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son ácidos grasos esenciales. Entonces el cuerpo tiene que eliminarlos de la dieta. El aceite de nuez tiene un sabor a nuez y un aroma ligero. El aceite de nuez es un aceite base agradable (aceite portador) para masajes y aromaterapia. Se utiliza como ingrediente cosmético en muchos productos para el cuidado de la piel. Este aceite tiene un valor nutricional inmenso y es seguro para consumir en los alimentos.

fuente

El aceite de almendras proviene del tipo más común de nuez conocida como Juglans regia. nuez común o la nuez inglesa. El aceite puede obtenerse mediante extracción con disolvente o prensado en frío. El aceite de nuez orgánico prensado en frío es el mejor para la salud. La demanda de aceite de nuez ha disminuido recientemente, lo que ha dado lugar a una menor producción. La mayor parte de la producción actual proviene de Francia.
Aceite de nuez (Imagen: Shutterstock)
Otro tipo de aceite de nuez es este Aceite de nuez negra que se obtiene de las nueces negras, Juglans Nigra. El aceite de nuez negra tiene su propia combinación única de beneficios para la salud que son muy diferentes del aceite de nuez común. La nuez negra es más una hierba medicinal y su aceite también tiene muchas propiedades medicinales.
Los nogales probablemente proceden del Himalaya. En la actualidad, en Asia Central, Kirguistán tiene bosques completos de nogales. Esto conduce a una enorme producción de nueces.

propiedades

El aceite de nuez común tiene las siguientes propiedades terapéuticas que lo hacen útil para uso personal y como componente de medicamentos, incluso remedios caseros.

• antiséptico – Reduce el riesgo de infección de una herida abierta.
• Antiinflamatorio – Debido a los ácidos grasos omega-3 del aceite de nuez, es un potente antiinflamatorio.
• Antibacteriano – Mata muchas cepas de bacterias.
• Agente antifúngico – El aceite de nuez es un potente antifúngico, especialmente contra el hongo candida.
• laxante – promueve el vaciado regular del intestino.
• analgésico – analgésico natural.
• Antihipertrigliceridémico – reduce el riesgo de desarrollar triglicéridos altos en sangre.
• Contra el envejecimiento – Puede ralentizar el envejecimiento desde dentro.
• Piel regeneradora – Promueve la regeneración de las células de la piel para reemplazar las células muertas.
• Tonificador de piel – Ayuda a conseguir una piel firme que combate la flacidez de la piel.
• Reblandecimiento – fina crema hidratante de la piel.
• Contra el cáncer – El aceite de nuez puede tener propiedades potenciales para combatir el cáncer contra una amplia variedad de cánceres. Estos son evaluados. Esto se debe a los ácidos grasos omega-3 y otros fitonutrientes en el aceite de nuez como los elagitaninos. [2]
• antioxidante – elimina los radicales libres antes de que dañen el ADN y las mitocondrias de nuestras células.
• Pérdida de peso – El aceite de nuez puede adelgazar de forma similar al té verde.
• Agentes de acabado de madera – El aceite de nuez pule la madera y la hace lucir mejor. Mantiene la madera protegida.
• Diluyente de pintura – Elimina la pintura de los pinceles como ninguna otra cosa.

Usos y beneficios para la salud

Aceite de nuez para superficies de madera

Agregue 1/3 de aceite de nuez a 2/3 de cera de abejas. Utilice esta combinación para pulir sus productos de madera como mangos, muebles y tablas de cortar de madera. Le da a la madera un bonito acabado brillante. Si el aceite de nuez parece caro, se puede probar un sustituto como el aceite de visón o incluso el aceite mineral relativamente económico. Los resultados pueden no ser tan notables con el aceite mineral como con el aceite de nuez.
Aceite de nuez para diluir y medio de pintura
Muchos artistas prefieren el aceite de nuez como un medio natural de pintura al óleo «no tóxico» y «sin humos nocivos». Es un buen solvente para pinturas. En segundo lugar, es un buen diluyente de pintura. Disuelve completamente la pintura del pincel, por lo que no hay absolutamente ningún rastro de los colores anteriores en ese pincel. El sustituto del aceite de nuez para esta aplicación es el aceite de linaza, que es un aceite relativamente más barato.

Aceite de nuez para una piel más sana

El aceite de nuez se puede aplicar limpiamente (sin diluir) sobre la piel. El uso regular de una pequeña cantidad de aceite de nuez puede tener los siguientes beneficios para la salud de la piel.

• Reduce los signos del envejecimiento, principalmente arrugas. Aplicar sobre la piel propensa a las arrugas y masajear la piel con varios movimientos circulares. De hecho, es muy bueno para las arrugas alrededor de los ojos, que es donde la piel es muy delgada y propensa a las líneas finas y las arrugas.
• Protege la piel del daño de los radicales libres: cuando aplica regularmente aceite de nuez a la piel, muchos antioxidantes se almacenan en la capa de grasa debajo de la piel. Allí aportan poder antioxidante cuando es necesario.
• Alivia las infecciones micóticas de la piel: aplique aceite de nuez a las infecciones micóticas como la tiña, el pie de atleta y la candidiasis. Puede mezclarlo con aceite de coco u aceite de orégano, que son poderosos agentes antifúngicos en sí mismos.

Aceite de nuez para el cabello

El aceite de nuez se puede aplicar directamente sobre el cabello para que quede suave y brillante. Sin embargo, se pueden obtener mayores beneficios para la salud al incluir aceite de nuez en su dieta. Por qué ? Bueno, eso es porque el aceite de nuez también muy alto en omega-6 Ácidos grasos (ácido linoleico). Omega-6 actúa como factor de crecimiento del cabello[3]. La falta de omega-6 puede provocar un retraso en el crecimiento del cabello.
¿Cuánto aceite de nuez para mejorar el crecimiento del cabello? Una dosis de aproximadamente 1 a 3 g al día puede dar lugar a resultados positivos.
Las yemas de huevo se pueden mezclar con aceite de nuez para un tratamiento capilar rico en proteínas. Agrega unas gotas de aceite de nuez a las yemas de huevo. Los nutrientes de las yemas de huevo se absorben mejor en el cuero cabelludo en presencia de ácidos grasos saludables del aceite de nuez. Esto penetra profundamente en los folículos pilosos y aumenta el contenido de proteínas de los tallos del cabello. Nuestro cabello está compuesto principalmente por proteínas y agua, por lo que este tratamiento ayuda mucho.

Aceite de nuez en recetas

El aceite de nuez se usa en muchas recetas cuando necesita un sabor a nuez. Así que puedes usarlo en repostería para que no sepa demasiado dulce, para ablandar un poco el azúcar. Puede agregar aceite de nuez como aderezos para ensaladas. Si agrega unas gotas de este aceite a la masa de pan, el pan olerá a nuez. Puedes hacer vinagreta con aceite de nuez como ingrediente.

El aceite de nuez mejora la salud del hígado

El aceite de nuez ayuda con el hígado graso [5]El aceite de nuez detiene la acumulación de lípidos (grasas) en las células del hígado, aliviando así la condición del hígado graso. Sin embargo, las personas con enfermedades hepáticas graves como la hepatitis generalmente deben evitar ingerir aceites internamente. Cuando el hígado está débil, tiene dificultades para procesar los nutrientes de los alimentos.

Masaje con aceite de nuez

Un simple masaje con aceite de nuez aliviará el dolor artrítico, el dolor muscular (como el de los nudos musculares) y la sensación general de dolor. Este aceite es un analgésico natural y cuando se aplica tópicamente, reduce la sensación de dolor.

El aceite de nuez reduce los triglicéridos y el colesterol

El aceite de nuez fue identificado en un estudio [1] para reducir significativamente el nivel de triglicéridos en la sangre. Este efecto no se ve comúnmente, ya que incluso los aceites más saludables tienen un fuerte efecto reductor sobre el colesterol, pero solo un efecto leve sobre los triglicéridos. En el estudio, se administró aceite de nuez en forma de cápsula 3 g por día durante 45 días. Los triglicéridos en sangre (TG) disminuyeron hasta en un 33%, lo cual es una gran mejora.
Se puede aprovechar este hecho y utilizar aceite de nuez en la cáscara sin calentarlo. Cuando el aceite de nuez se calienta, pierde gran parte de su valor nutricional y poder antioxidante cuando se calienta.
El aceite de nuez también ayuda al cuerpo a liberar el exceso de colesterol. [4] Por eso es eficaz para reducir el colesterol.
Otros beneficios para la salud del aceite de nuez

• El consumo de aceite de nuez puede ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo.
• Dado que el aceite de nuez contiene ácidos grasos omega-6 y omega-grasos, es un aceite ligeramente equilibrado en términos de la proporción omega-6 / omega-3. Esta relación es importante. Un alto nivel de omega-6 para omega-3 puede conducir a un ambiente inflamatorio en el cuerpo. Sin embargo, el aceite de nuez contiene ácidos grasos omega-3 para contrarrestar los posibles efectos negativos del omega-6. [6]
• Incluir aceite de nuez en la dieta ayudará a controlar mejor el estrés. También puede mejorar las habilidades mentales y aliviar el estrés de forma natural.

Información nutricional y médica

Además de sus ácidos grasos, el aceite de nuez contiene muy pocas vitaminas y minerales. Sin embargo, contiene muchos micronutrientes en bajas concentraciones que tienen poderosos beneficios para la salud. De las grasas totales, este es el desglose de grasas saturadas e insaturadas.
100 g de aceite de nuez contienen –

• Grasa saturada – 9,1 g
• Grasa monoinsaturada – 22,8 g
• Grasa poliinsaturada – 63,3 g

En conjunto, esto constituye solo el 95% del aceite. Esto muestra que el aceite contiene muchos más nutrientes y compuestos naturales saludables.
Perfil nutricional de ácidos grasos del aceite de nuez

Perfil nutricional completo del aceite de nuez (por 100 g)

Además de estos macronutrientes y fito-nutrientes, son importantes muchas otras propiedades químicas.

Referencias

1. Efectos antihipertrigliceridémicos del aceite de nuez. Zibaeenezhad MJ, Rezaiezadeh M, Mowla A, Ayatollahi SM, Panjehshahin MR. NCBI.
2. Ácido elágico y fuentes naturales de elagitaninos como posibles agentes quimiopreventivos contra la tumorigénesis intestinal en el ratón Min. Essi Päivärinta, Anne-Maria Pajari, Riitta Törrönen y Marja Mutanen. Dieta y cáncer.
3. Ácidos grasos omega-6. Centro Médico de la Universidad de Maryland.
4. El aceite de nuez aumenta la salida de colesterol al inhibir la estearoil-CoA desaturasa 1 en las células espumosas derivadas de macrófagos THP-1. Zhang J, Grieger JA, Kris-Etherton PM, Thompson JT, Gillies PJ, Fleming JA, Vanden Heuvel JP. NCBI.
5. El aceite de nuez dietético modula la esteatosis hepática en la rata azucarera obesa. Fink A, Rüfer CE, Le Grandois J., Roth A., Aoude-Werner D., Marchioni E., Bub A., Barth SW.
6. La importancia de la proporción de ácidos grasos esenciales omega-6 / omega-3. Simopoulos AP.
7. Nueces, aceite de nuez mejoran la respuesta al estrés. Universidad Penn State.

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